暑期末段 开封美食游受青睐

    暑期即将结束，在补习班待了一个暑假的学生开始出来“放风”了。随着开学时间的临近，以家庭为单位的亲子游在暑期末开始涌现，这也让开封美食游线路受益匪浅。

    “早就听说开封小吃好吃，一直没有机会来。这次趁着孩子还没开学，带她来开封看看古都，尝尝小吃，见见世面。”昨日，来自邯郸的冯女士告诉记者，她来到开封第一天晚上就到夜市摊上体验了一下开封小吃，相当满意。眼下，暑期市场已到末段，天气已不再炎热，相对凉爽的天气，让更多游客走出家门旅游散心。来汴游客中，不少是冲着开封小吃的美名而来。

    多年来，开封小吃美名驰名中外，每年都吸引着众多国内外友人在来汴观赏美景的同时，一饱口福。早在今年1月5日，《人民日报》刊文介绍各地的包子，其中在灌汤包系列中第一个介绍的就是开封小笼灌汤包子。短短一段文字，将开封小笼灌汤包子的制作手法、风味特色等均展现了出来。《人民日报》关于开封小笼灌汤包子的生动描述，引起了众多网友的共鸣。不少网友发言表示，一定要来开封品尝一下灌汤小笼包子。

    8月1日，由中国国际广播电台国际在线主办的“2014中国城市榜——全球网民推荐的最中国美食城市”网络互动活动的投票环节圆满结束，开封作为河南唯一入选城市荣获“全球网民推荐的最中国美食城市”称号。这一称号再一次宣传了开封小吃，成为吸引更多游客来汴的动力之一。

    如今，行走在开封的大街小巷，随处可见的美食招牌每时每刻都在激发着游客的食欲。开封美食的魅力，有着深厚的历史文化传承，开封美食在提升开封旅游美誉度、留住游客方面起到了重要作用。

    旅游业内人士认为，美食对旅游业的影响是显而易见的，在“行、游、住、食、购、娱”旅游诸要素中，“食”是十分重要的。游客来到你这里，一要让游客吃好，二要让游客吃得有特色。因此，地方风味小吃常常是游客挑选饮食的首选。北宋时的开封，由于坊市界限的突破，作为举世闻名的大都市，其饮食业达到鼎盛时期，社会形态的小吃在这里首先涌现。在《东京梦华录》记载的280多个饮食品种中，小吃占据大部分。

    时至今日，开封美食借助城市软硬件的不断升级，开始逐渐走上规范、快速的发展轨道。改造升级后的鼓楼夜市、武夷夜市、丁角街夜市等夜市上，形形色色的开封风味小吃、古香古色的宋式餐桌、身着宋装的经营人员，让人耳目一新。而独具特色的小宋城景区，在为游客提供精彩演艺的同时，也让游客在这里尝遍开封美食，成为开封美食游的重要一环。有游客感慨地说：“传承着文化的开封美食，能让人们在美味中穿越时空，品味宋文化，尽情体验古都开封的独特魅力。”