12月22日下午，由长白山管委会旅游局组织的“长白山年夜饭美食节”活动讨论会在金水鹤国际酒店召开，长白山管委会旅游局和文化传媒中心领导、各参赛单位负责人及媒体代表参加了此次会议。
记者在会场了解到，长白山年夜饭美食节将在2012年1月6日正式开幕。届时，长白山地区15家星级酒店选出的15位金牌名厨将展示各自的招牌名菜。活动将邀请卢永良、屈浩、唐文等国内知名大师、餐饮业泰斗到场，从口味与质感、工艺与火候、形态与色泽、创意与文化内涵、营养与原材料、操作与规范等几个方面对参加评选的年夜饭特色宴和长白山招牌菜做出现场点评。并将最终评出“长白山美食节年夜宴特金奖”、“长白山美食节年夜宴金奖”、“长白山美食节年夜宴银奖”、“长白山名厨奖”等多项大奖。
本届美食节由吉林省旅游局、长白山管委会主办，长白山管委会旅游局协办。旨在进一步推动长白山旅游产业深入发展，开发地方特产资源，倡导健康饮食理念，表现长白山饮食文化，打造具有长白山特色的年夜饭品牌，培育具有发展前景的“过大年”接待点，使长白山的冬季旅游产品更加丰富多样。
