新春将至，笔者在山东曲阜市文物旅游局了解到，为确保广大市民、游客度过一个欢乐、祥和、平安的春节，曲阜市文物旅游局提出五项措施以强化春节“年夜饭”餐饮食品安全监管。
一是实行“年夜饭”申报备案制度，要求承办“年夜饭”的餐饮服务单位必须在规定时间内向主管部门申报登记备案，严格执行食品留样制度并保留原始菜单备查;二是落实“第一责任人”责任，曲阜市有关部门与承办“年夜饭”的餐饮服务单位签定了《2012年春节期间餐饮服务食品安全责任书》，要求各单位严格按照《食品安全法》及其实施条例的要求落实好食品安全各项管理制度;三是发布春节期间餐饮服务食品安全警示信息，对餐饮单位、家庭聚餐及在外就餐提出明确注意事项，提醒广大消费者和餐饮服务单位注意食品安全;四是落实监管责任，把“年夜饭”食品安全监管作为当前一项重要工作，层层落实监管责任，确保“年夜饭”不发生重大食品安全事故;五是强化突发事件应急管理，制定2012 “春节餐饮食品安全突发事件应急处置预案”，加强节假日值班责任制，及时受理和查处群众举报投诉的餐饮食品事件。(郑艳艳 姜会银)
