今年农历大年初二，丁先生一行7人在厦门环岛南路山海岩海鲜排档消费五菜一汤，结果被开出9560元人民币（下同）的菜单。丁先生当场提出异议，在随后赶到的警察调解下，海鲜排档当时退还3500元餐费，但依然收取超过6000元人民币。丁先生将此事在网路上发布后，引起网民强烈反响。
海南三亚天价宰客事件尚未平息，福建厦门鼓浪屿又曝出“天价菜单”事件，这无疑又给节日旅行平添了诸多不愉快，一个城市的软实力如何提升，似乎成了拷问重点旅游城市的难题。从厦门有关部门了解到，厦门“天价菜单”当事海鲜排挡于6日下午已将超收的餐费返还给消费者。目前，该排档已经停业整顿，工商部门正在取证，依法研拟对当事排档的处罚措施。
“天价菜单”消费者也该反思
龙年的旅游业，很可能是个“以退为进”的年头。春节一过，“天价菜单”的风波闹得沸沸扬扬，眼下，战火已从三亚延烧到厦门，大有“燎原之势”。这其间，挨骂的是商家而应反思的也该是商家，挨批的是政府相关监管部门而应反思的也该是政府相关部门；其实面对“天价菜单”，消费者也该反思。
整治当下“乱糟糟”的旅游市场，对不法的商家该下“猛药”，对“护短”的相关监管部门应加以“问责”，消费者更应该“吃一堑长一智”而变得越来越聪明起来；从这个意义上看，“天价菜单”的一张张被曝光，或许“坏事能变成好事”。
天价菜单仅仅是国内不良旅游消费生态的冰山一角而已，由关联交易催生的旅游行业不透明消费是滋生天价菜单的有力推手。就拿十来道菜要价13600元来说吧，其当事人游客周先生质疑导游为什么带他们来如此“宰客”的酒家吃饭，导游给出的解释是“这是公司的规定”。无独有偶，据相关媒体报道，三亚海鲜大排档摊主声称宰客基本上是“明规则”，的哥、导游从中收取高达40%的回扣，自然推高了海鲜价格。不宰客的海鲜酒肆反而会被同行视为“异类”，甚至被排斥。俨然形成劣币逐良币的逆淘汰机制。
批判“天价菜单”容易，重建一个理性而公正的市场很难。眼下最大的症结，不在于相关部门不问不管，而在于怎么管、凭何去管？一方面，我们承认餐饮市场是分级的，同样的海鲜在不同酒楼的价格确实迥异；另一反面，我们似乎又无法拿出一个可操作的准绳，去度量一下哪家是卖贵了、哪家卖便宜了。韩国或我国台湾地区有公平交易委员会，专门管理价格问题，消费者感觉自己“挨宰”了，可以提出仲裁——然而我们现行的行政架构内，对价格的管理似乎停留在两个层面：一是对垄断价格难以界定，二是对市场价格听之任之——其最佳建议就是：只要不是暴力胁迫，嫌贵你就别买呗。
短视行为终将付出代价
如今，随着收入水平、生活观念与消费结构的改变，大部分国人摆脱了温饱型消费，旅游业的火爆是可以预期的。中国旅游研究院1月10日发布《中国旅游经济蓝皮书》，就预计2011年国内旅游人数约26亿人次，同比增长12%；国内旅游收入约1.9万亿元，同比增长21%。由此可以看出，旅游业已经成为国民经济的主体，未来也呈上行趋势。
但是，大发展并不代表本身就具备了较高的产业化水平，很多地方为了分得旅游大蛋糕，都在不遗余力地开发旅游项目、发展旅游经济。然而，让人遗憾的是，一些地方过于重视短期利益，轻视了对旅游环境的维护。前不久名满天下的少林寺景区就因为乱象丛生，而收到限期整改的黄牌。
随着公众旅游观念的转变，游客对旅游环境的要求将会更高，任何短视、不重视游客需求的思路，最终必然受到市场的报复。宰客门事件发生后，已经有不少网友发起对海南旅游的抵制。这也意味着，相关旅游城市若不转变其傲慢的作风，终将被市场所抛弃。
