“中国茶都”杭州将赋予“谷雨”节气新含义。记者５日从杭州市西湖风景名胜区管委会了解到，从今年开始，每年谷雨日为杭州市“全民饮茶日”，并设为杭州的法定节日。
自古以来，杭州就是名茶产区，不仅拥有“十八棵御茶”的传奇故事，还有西湖龙井、余杭径山茶、桐庐雪水云绿、淳安千岛玉叶、建德千岛银珍、富阳安顶云雾茶等名茶品种，茶文化历史悠久、底蕴深厚。随着２０１１年杭州西湖申遗成功，“龙井茶文化”也被载入世界文化和自然遗产。
茶，正在发展为全球消费量最大、受益人数最多、受欢迎地域最广的绿色饮品。２０１０年１１月１日，作为日本的“茶之城”，静冈县正式发布了日本的“茶之日”。杭州作为“中国茶都”，借鉴静冈的经验，设立法定的“全民饮茶日”，目的是让大家多喝茶、喝好茶、用好茶。
首个“全民饮茶日”，将于农历谷雨日（４月２０日）在西湖白堤启动。同时，举办万人品茶大会，包括赠茶饮、茶艺表演、斗茶比赛、制茶体验、茶馆品茗等。
古语云，“谷雨，谷雨，谷得雨而生也。”把全民饮茶日定在每年的谷雨日，是因为谷雨前后，正是绿茶采摘、生产的旺季。将中国传统节气日定为“全民饮茶日”，便于记忆。
