一、大厦简介及规模
香港大厦是由济宁市交通局投资兴建的多功能、综合型四星级旅游饭店。大厦建筑面积15000平方米，高12层，集餐饮、住宿、商务、购物、休闲、娱乐为一体，拥有各式各类客房136间(套)，200多个床位;拥有中西餐厅、装饰风格各异的宴会包间22个及宴会厅、香港国际美食百汇自助餐厅，共600余个餐位;拥有大、中、小会议室和多功能厅、购物中心、大堂酒吧、美容洗浴中心、康乐中心，服务功能齐全，装饰考究，环境幽雅。
香港大厦于1997年7月1日试营业，因喜迎香港回归而得名香港大厦。开业以来，在社会各界的关心支持下，全体员工艰苦创业，开拓进取，取得经济效益和社会效益双丰收，成为中国首家运河文化主题酒店，山东省首批金叶级绿色饭店，先后荣获中国饭店业最高奖项“中国饭店金星奖”、“金钥匙服务钻石奖”、“全国青年文明号”、“山东省服务名牌”，知名度、美誉度全面提升。
遵循现代酒店业“集团化、品牌化、网络化、专业化”发展方向，香港大厦正积极探索集团化发展之路，以创建民族品牌酒店集团为已任，目前已有直营酒店7家，共有品牌加盟、委托管理、协助管理省内外酒店10余家。
香港大厦大堂.
二、以金钥匙服务为亮点 以运河文化为特色
在服务亮点及特色的培育上，香港大厦于2001年11月6日，加入国际金钥匙组织，正式引入金钥匙服务。2011年6月，香港大厦还将金钥匙服务理念与黄金管家服务理念相融合，塑造“东方儒家御式服务品牌”，在这种理念的指导下，选拔、培育出一批优秀的高级宴会服务师，宾客将享受到更加细致、圆满、美好的服务。
大厦积极改革，创新成果，全面建设运河文化主题酒店，彰显特色，以差异化经营塑造独特品牌。大厦立足本地文化渊源，立足运河，全面建设运河文化主题酒店。美丽的紫荆花广场营造出“一山、一水、一圣人”的独特意境，一楼大堂展示出济宁“东文西武、南水北佛”的文化格局，走进“运河风情苑”，小桥流水、鸟语花香，仅仅100平方米的范畴，将历史、文化、生态融于一体，体现出浓郁的运河风情，令人心驰神往。
在将运河文化与产品的融合上，大厦首先以餐饮经营为突破口，全面建设运河主题餐饮品牌，成立运河菜品研究中心，相继推出运河官府菜、运河市井菜、运河地方特色菜三大系列。今年6月份，在山东省第二届银联杯服务技能大赛中，大厦精心策划的东方儒家礼宾宴、登科及第宴、荷塘雅韵宴、浪漫之约宴、国粹宴、商务素宴均获得到了特金奖。在客房区域的装修改造上，大厦推出独具特色的运河文化行政楼层、儒家文化行政楼层、水浒文化行政楼层。总之“运河文化主题酒店”已成为大厦的品牌及亮点，文化的魅力正逐步彰显。
三、逐步向品牌化、集团化发展
2002-2011年期间，香港大厦承办了五届京杭大运河美食节。展示出京杭运河沿线城市丰富多彩的饮食文化，体现出运河饮食文化的魅力，促进了运河南北烹饪技艺的广泛交流。
近期，由香港大厦参与承办的第五届中国大运河美食节暨第二届渔家文化艺术节隆重举办。活动期间，成功举办了“第二届中国国际孔府菜美食节新闻发布会”、“千人共享运河大宴”、“淡水鱼烹饪大赛”、“保护生态万人签名”、“大运河美食节形象大使荷花仙子表演”，百余家媒体竞相报导，充分彰显大厦优质品牌。
香港大厦正迈着集团化的步伐，以人为本，大力培育人才，遵循现代酒店业“品牌化、网络化、专业化”发展方向，积极探索集团化发展之路，创建民族品牌酒店集团。
2010年4月，香港大厦荣获山东省旅游局“2009年度游客最喜爱的十大旅游饭店”;
2010年5月，香港大厦荣获国家旅游局、中国旅游饭店业协会颁发的“第一届中国饭店金星奖”;
2011年2月，荣获济宁市旅游局“济宁十佳旅游星级饭店”;
2011年4月，荣获山东省旅游饭店协会“山东饭店金星奖”称号;
2011年6月，荣获山东省旅游局颁发的“山东省服务名牌”称号;
五:其他
通讯地址：济宁市高新区火炬路19号
官方网站：www.hongkonghotel.com.cn
总 经 理：满长征 办公电话：0537-2969999 传真：0537-2365888
