近日，“闽台乡村旅游研讨会”在厦门同安举行。研讨会上，来自两岸的专家、学者围绕“福建乡村旅游的转型升级及闽台共同成长”主题，分别就深化两地乡村旅游交流合作、密切双方互动机制进行了演讲，以下是他们讲话的主要内容，专家的发言将为厦门发展乡村旅游提供有益思路。
李毅强 (福建省旅游局巡视员) ：
与台湾相比，福建乡村旅游起步晚，目前还处于初级阶段，尤其是在对乡村旅游的专业化理解度以及经营观念都有着相当大的差异。台湾的乡村旅游业者是用感情来打造，用心经营放在首位，经济效益则放在第二，福建乡村旅游却相反。而且台湾的乡村旅游布点均衡，发挥创意思想，对乡村旅游进行深度开发，服务水准高，已经能够与国际接轨。福建乡村旅游应该向台湾多学习、交流。
张国良（厦门市旅游局副局长）：
与台湾地区一些乡村旅游发展成熟的县市相比，厦门的乡村旅游还处于初步发展阶段。台湾乡村旅游的发展具有重视保护和依托生态环境、重视发展民宿和个性化、精致化的特点，这些都值得我们学习借鉴。我希望能够加强与台湾乡村旅游的相关部门、协会的交流合作，从而达到多交流多合作，共同促进推进两岸旅游业的发展。
郑健雄（台湾乡村旅游协会理事长）：
厦门这座美丽的城市，很适合发展乡村旅游，虽然目前正处于初级发展阶段，但拥有非常丰厚的自然资源。岛外的乡村农家乐雏形已现，现在要做的就是要如何去完善，如何做成精品，以及引进这方面人才。在台湾，有专门成立乡村旅游人才库。举个例子，对于一个新开发的乡村旅游点，不仅仅是开发者、当地村民参与探讨该如何发展，往往还会邀请相关专业的大学教授以及农科院专家一起献计献策。从一粒米一颗生姜，就可以衍生出上百种的产品，这就是专业人才能带给你的“财富”。这几天来，参观走访了福建省内的许多著名景点，我最大的感受是福建拥有得天独厚的自然环境，但在开发上都只是表皮，没有更深一步的开发。乡村美食也是乡村旅游吸引游客的一个重要方式。在台湾有个著名的“田妈妈”，“田妈妈”可不是一个人，而是遍布乡村郊野的农家饭店，是协助农村妇女开发副业的一个品牌。由于提倡和推广“三低一高”（低油、低盐、低糖、高纤维）的风味料理，同时就地取材，充分利用各地农村的土特产品，一时名声大振。我认为厦门也可以打造一个类似的品牌，然后根据不同乡村的不同特产，吸引游客前来。
吕人凤（台湾优质民宿联盟执行长）：
对于乡村旅游，民宿的环境是非常重要的，鼓浪屿上的民宿家庭旅馆就发展得很好，但是我个人觉得发展太快，旅馆太密集，美感荡然无存。其实岛外乡村农家乐的民宿，我会更感兴趣，因为我自己也是民宿的主人，民宿如何吸引人？我认为服务与创意是十分重要的。来过我们家民宿的客人都知道，他们永远不会饿肚子。作为民宿的主人，我会担心游客会不会饿着、渴着，所以我都会提供给游客各种零食、小吃、泡面等，让游客感受到关怀与温暖。
在参观同安五峰古堡的时候，我看见他们的民宿虽然小，但是创意十足。小小的房间，落地窗外面就是一大片农田。夜晚，仰望星空，通着窗外昆虫的鸣叫声，真正让游客体验到了大自然，这就是与当地资源很好地相互结合。把自己的优点与特色发掘出来，千万不要把民宿都改造成日式、欧式，这样才会吸引游客。厦门的乡村民宿在软、硬件上还需要加强，在服务与创意上也需要好好规划。用优质的服务打造品牌，使旅游价值大于价格。我相信福建乡村旅游继续发展将成为示范景点，让其他大城市来学习。
