【点睛】“山间清凉的茶气和夜晚的宁静确是能滋养身心”，这不是什么哲人的话，也不多么的有禅意，作为崇尚健康的一分子，如果有假期的时间，不如在亚洲选择一片茶园，度过清新而自然的几日，至少能让你感受到幸福。
斯里兰卡
努沃勒埃利耶茶，Tea Trails
"Allaaaahu Akbar! Allaaaahu Akbar!"（伊斯兰祈祷语），清晨，天刚蒙蒙亮，小城上空就徘徊起了祈祷声，那是从清真寺的高音广播里传出的唱诵，唤醒全城的居民，开始全新的一天。但是，这里不是德黑兰、伊斯坦布尔或者大马士革，这里是努沃勒埃利耶（Nuwara Eliya），斯里兰卡山区的核心之地，也是著名的山中度假胜地。
在努沃勒埃利耶，你不需要闹钟，不到6 点，太阳就已升得老高，你将在祷告声中醒来。这时不如步行穿越小镇，感受周围向你袭来的阵阵冷气，好似身在一个巨大的冰箱。而渐渐的，阳光又将带来一丝丝暖意，每新增一道射线，都好似在你身上涂抹了一层润肤露，让你的身体温暖柔软起来。偶然间，有几个路过的当地人，躲在厚厚的围巾帽子，或是毛绒绒的羊毛披肩里，匆匆地与你擦身而过。这凛冽的气温，顿时把你从斯里兰卡热带海滩的慵懒世界中唤醒，头脑清醒了不少。
努沃勒埃利耶是斯里兰卡最高的城市，它位于海拔1890 米的山地上，得天独厚的温带气候，让这片山坡成为最好的茶树种植地。这里一直为人们称为“城市之光”，每年有40 万游客从世界各地而来，享受这份自然，却很懂事地保护了这里一直以来的生活节奏和氛围，所以，在嬉皮士大肆地放弃自己逝去的精神家园的年代里，这里依旧对根深蒂固的流浪者充满着诱惑力。城市面积很小，步行数小时，已足够游览完全城。城市四周的山坡上，蔓延着成片的茶园，有些一直伸展到市郊的小镇中。这城市可以说是简单至极。但至少你可以去欣赏那些带有英国殖民色彩的建筑，让小城处处散发着一种古典而优雅的气质。
1826 年，一队英国军官被大象追逐到努沃勒埃利耶，那时这里还是一座隐藏在密林中，不为人知的小村庄。而这次偶遇竟迅速改变了这片山地的命运。军官们将村庄的故事告诉了当时的锡兰总督，很快，他们便踏上了返回村庄的征途。
那时的英国贵族总是具有独到的眼光和想象力，他们立刻判断出这片土地在健康方面的价值，总督大人在1828 年为自己建造了一座行宫，没多久，一座英式的疗养院也在努沃勒埃利耶小镇落成了。不知从何时开始，小镇在“健康”方面的美名传遍了锡兰全岛，越来越多的体弱者开始搬来此处居住，“对欧洲人和那些在死亡边缘上挣扎的病人来说”， Tennent 爵士在1859 年写到，“努沃勒埃利耶是锡兰的极乐之地”。
为了让更多的殖民者能够更方便地来往于首都科伦坡和小镇，总督大人下令打通山路，修建了易于交通的道路，这让努沃勒埃利耶获得了飞跃式的发展机会。常驻锡兰的英国官员贪恋于这片山地温润而凉爽的气候，当然还有金子般的清新空气，他们在小镇上不停地修建自己的度假豪宅，虽然这些建筑可能与这里超自然的氛围大相径庭。到了1860 年，努沃勒埃利耶从外表上，完全变成了一个英式的小镇，"City of Lights" 变成了 "LittleEngland"。
殖民者不仅带来了豪宅和现代的生活方式，还带来了丰富的植物种子。越来越多盛产于欧洲的蔬菜和水果在这片肥沃的土地上开始生长，凉爽多雨的气候让农民和园丁们永远充满愉悦的劳动热情，以及丰收的喜悦。这座小城，从此开始改变了它的身份，改变了它的性格，改变了它的容颜，直到殖民者的撤出。
今天，努沃勒埃利耶小城几乎失去了它往日的辉煌，大多数游客来到这里，目的是来享受洁净的空气，吸收古朴的气氛，并访问那些带有殖民色彩的茶室。漫山遍野的茶园中，点缀着衣着鲜艳的采茶女。她们大多是殖民时期被英国人带来的印度泰米尔人后裔，她们每个人手里都拿着一根竹竿，用来丈量茶树，超过标杆的部分是茶树的精华，说明已可以被采摘制作茶叶。这片山林里隐藏着许多精致的度假酒店，旅游业已十分发达，但是这些采茶女依旧需要每天暴露在阳光下一整天，并仅能获得非常微薄的收入。所以，一些好心的游客总是在与她们合影后，付给她们几个卢比的小费，钱虽少，对她们来说却十分重要。除了茶园，在这里你也可以参观到一些加工茶叶的工厂，建筑并没有什么奇特，除非你是红茶的研究者，否则最诱人的其实从工厂中飘出的阵阵的茶叶香气。
在努沃勒埃利耶，与世界上其他自然胜地相同，你只要把时间全部消耗在酒店里，就已经能感受到最大的幸福。这里有不止一家一流的别墅型酒店，都是由殖民地风格的建筑改建的，也有用一百年前的茶厂改建而成的。住在这里，你会感觉自己像当年的英国绅士和贵妇，每日在花园中享用下午茶点。对传统保存得最好的酒店是the Hill Club，说的并不是它的建筑或装饰，而是一些古老得恨不得已经被人遗忘的习俗，比如客人在任何时候，都必须衣着得体，傍晚7 点以后，所有男士在酒店的公共场合活动，必须西装革履，而女士必须着晚装礼服。
马来西亚
金马仑高原茶，Cameron Highlands Resort
金马仑高原(Cameron Highlands) 出名不是仅仅因为美国情报人员Jim Thompson 在此失踪的传奇故事，早在殖民时期，这块高地就由一位英国人发现，而它的故事和努沃勒埃利耶几乎一样，同样是这里凉爽的气候和清新的空气让英国人流连忘返，在此定居，建宅，修建高尔夫球场，在这里享受他们毕生最大的享受——下午茶，伴随着新出炉的烤饼，浇上一点儿用当地的野生草莓制作的酱汁。茶叶种植的巨大利润让他们在这里享受了富裕而安逸的殖民时代。
现在，金马仑高原的殖民风格也成了它打造摩登度假地的良好基础，这里除了有大片的茶园随着山峦起伏成皱褶般的绿色，还有可人的草莓园。穿过丛林小径，你还能发现远处的瀑布闪烁着光芒聚成淡淡的彩虹，面前是一片玫瑰园。
Cameron Highlands Resort 是高地上最具怀旧气质的度假酒店，但这不意味着你必须忍受木材的腐气，经过重新设计的酒店四处充满着茶色的丝绸质感，舒适却又不会过分现代。闲暇时分，除了品茶和蜷缩在壁炉前读书，你还可以在18 洞的高尔夫球场一试身手。
金马仑高原是目前马来西亚最大的茶叶种植地，所以酒店SPA 最注重的即是以茶作为治疗的最主要材料，从而研制出各种疗法。当然，除了茶，专家还发现这里还有很多植物、草药甚至鲜花，都具有很好的治疗效果。
除了安逸的休憩之外，金马仑高原也有很多可以让你“动”起来的项目，在未曾开发的森林里徒步，有时候步行会一下子变成了手足并用的“爬行”，是因为巨大的树根会偶尔挡住了本已有些陡峭的山间小径。你也可以体验一下当地的公共汽车，嘎嘎作响地带你到达想去的景点。
最值得参观的是这里的农贸集市，或者亲自探访一两个农场，比如到草莓农场去吃新鲜草莓作的奶油慕斯，或是当地特产的草莓冰淇淋。还有玫瑰种植园，很受女人们喜欢。贪图趣味的话，可以去看看著名的仙人掌山谷，那里生长着很多几十岁，却保持着可爱身姿的多肉植物。
印度
大吉岭茶，Glenburn Tea Estate
在临近孟加拉和中国的印度东北角，喜马拉雅的第一道山脉西瓦利克脚下，以世界第三高峰干城章嘉雪山为背景的大吉岭，素有印度“山中皇后”的美称，一副世外桃源般悠然自得的模样。
英国人的到来，彻底地改变了大吉岭的命运。他们修建的铁路，到现在依然连接着大吉岭和外面的世界。有着“玩具火车”外号的全印度最古老的火车，本应躺在博物馆里，却还在以每小时15 公里的速度辛勤地攀爬着。当年为英国军人设立的避暑基地，已成为全世界著名的旅游胜地。而英国商人将中国的祁门红茶茶种带到这里，大吉岭从此举世闻名。
藏身在大吉岭山中的the Glenburn Estate，是这里大大小小80 几座茶庄中最优雅的一座。由于一直受到当地家族企业的控制与保护，使得这里的现代化的开发和滥用都比其他地方来得晚很多，甚至说还没有出现。大片的森林不仅为茶叶的生长创造了绝佳的环境，也让来这里度假的游客可以享受丰富的户外活动。远足、观鸟在这里都变得十分有趣，使用大吉岭茶制作的天然洗浴用品，也一定能给你留下深刻的使用感受。
