在这个信息爆炸、网络大展其道的时代,先进、快捷、优质的服务是每一个行业追求的目标,作为行业现代化的领航者的酒店业也不例外。时下,酒店业的同行们正以前所未有的势头推进着这场行业改革,他们八仙过海各显神通,以形式多样的先进服务、办公方式,在商战大潮中纵横驰骋。
1、信息协同化
国际上酒店业信息协同化应用主要揉合了企业资源管理计划、客户关系管理、供应链管理和电子商务的观点。从企业资源管理计划角度,优化酒店价值链,对企业业务流程、组织结构再造,提升酒店管理水平;从供应链管理角度,实现社会资源配置最优化,控制采购成本,保障供应质量;从客户关系管理和电子商务的角度,把企业关注的焦点,逐渐转移到客户上来,帮助酒店最大限度地利用以客户为中心的资源,不断开发现有客户和潜在客户,通过改进客户价值、客户满意度以及客户的忠诚度,锐利酒店竞争优势。UTELL、STERLLNG、SUMMIT三个国际著名订房中心合并,一举成为名为SUMMIT的全球最大的销售订房中心之一。
2、自助式服务
让客人自己在酒店大堂的自助式服务柜台进行入店登记,这可以减少酒店员工的数量,从而降低酒店的人工成本。万豪国际集团于2005年夏天在旗下酒店推出这种服务,让住店客人自助办理登记入离店手续。万豪集团也在考虑拓展其自助柜台的服务项目,如预订客房服务、设定叫早电话、预订餐厅、预订汽车和为客人打印地图等。
喜达屋和希尔顿两家集团的一些酒店业推出了类似的服务,并且以后还将进一步推广。万豪的自助服务最初是为那些城里的提供全方位服务的酒店设计的。除了可以让客人自助办理入离店手续外,还可以为客人调换房间、铺位以及调整住宿天数。此外,这套系统还可以为乘坐飞机的客人在离店时办理登机卡。
3、E-Learning在线培训
E-learning,即在线学习模式,强调使用的便捷性与学习的自主性,真正实现了24小时随时随地学习,并将个性化定制风格的触角延伸至学习领域。E-learning模式于1998年兴起于欧美发达国家,其后得到越来越多企业培训系统的青睐,掀起一股颠覆性的培训革命。2009年9月6日起,先之酒店业教育培训网站与香港先之国际酒店管理学院合作,首次在中国酒店业引入了E-Learning在线培训。当大多数的网络、实体培训机构还处于培训输出的内容供应商角色时,先之已凭借一款自主研发的LMS(Learning Management System,先之酒店学习管理系统)软件成长为让酒店自主管理培训的内容整合商。近四百门视频课程容括于内,让酒店可以根据自己需要选择合适的课程并自行添加内部培训内容,分配给不同的职能部门,管理进程并追踪效果。
4、数字酒店客房系统
美国Wyse公司推出一种“数字酒店客房系统”。这一系统由客房中的智能网络电视和后台的软件平台及服务器群组成,可以通过酒店的运营管理系统与客房的空调、门锁、窗帘等自动控制装置集成起来,形成一个完整的智能化酒店网络系统。经营者可以通过互动网页、电视短片等丰富多样的形式与住店客人进行信息沟通,进而提供更加周到的服务,同时为酒店经营者创造更多的商机。酒店客房提供数字化的娱乐选择,有线和无线的宽带接入,具有酒店和客人互动的服务和数字电视。先进的数字视频点播娱乐系统使视频视觉效果与DVD同样出色,能够遥控控制节目;具有酒店特色服务介绍的界面,在电视上详细标列酒店服务内容,浏览房间服务菜单及从电视上预订相关服务,浏览个人消费帐单或“快速结帐”;在电视上直接查阅酒店PMS系统上的个人信息;范围广泛的娱乐视频内容可供客人付费享用,2008年5月16日,喜来登与微软公司宣布结成战略合作关系,在喜来登“相聚喜来登”采用微软的产品与服务。“相聚喜来登”是今年开始在喜来登各酒店大堂中推广的招牌交流沟通中心。根据相关协议,喜来登还将与微软联名,将这一专区更名为“相聚喜来登,与微软一起体验”。此次携手微软是喜来登综合举措的一部分,旨在提升宾客在喜来登遍布75个国家的408家酒店中的上网体验。通过与微软的合作,升级的“相聚喜来登,与微软一起体验”将提供基于Windows视窗操作系统的电脑,游客可通过它进行搜索,获取地图、电子邮件和其他信息。此外,许多“Link”电脑还带有网络摄像头,宾客可进行免费视频聊天,或者给家人发送视频电子明信片,还可在此观看电视,阅读日报,享受酒店提供的美食与饮品。
5、IP电话服务系统
建立有特色的先进的实用IP电话服务系统。先进的IP客房服务系统可以聚合酒店的服务,提升客人的舒适度和办事效率,降低酒店业主的成本,整合酒店的基础设施,集中的电缆施工和维护,从而降低维护费用,降低电影、广告等成本。同时还可以增强酒店设施的可检测性和灵活性,降低酒店的一般管理费用;单一的使用目录方便易用,有利于整合酒店员工、技能、和培训;有利于减少长途话费。当前IP电话的通用功能包括对客人的欢迎词;气象信息;航班信息;顾客帐单;酒店对客人提供各项帮助的目录;旅行信息;团体客人的帮助目录;客户满意度调查;带有明确时间的促销信息;个性化的缩位拨号设置;网页IP电话上的统一信息;INTERNET服务;电子邮件;股票信息;黄页查询,世界时间查询等等。而未来IP电话的功能还可以帮助客人房间快速结帐;KISOK信息和目录;购物;娱乐预订;视频会议;SMS;双语服务。客人离开酒店,利用酒店的IP电话可以将打到房间的所有电话直接转到手机或任何其他分机上;更方便的是可以利用IP电话将语音或文本文件发送到电子邮箱上去。走到那里,随身秘书都会帮你料理公务私事,不会落下任何机会和信息,不会错过任何重要的来电。
6、中央电子采购网
2007年4月上旬,国内首家酒店集团中央电子采购网开始在金陵酒店集团正式运行。与国内其他大型酒店集团不同,金陵走的是自主创新研发之路,中央电子采购网以及一年前已经启动的金陵全球市场营销系统都是与国内外有实力的软件公司合作的成果。通过金陵中央电子采购网买卖双方可以在网上自由交易。金陵集团下属经济型酒店品牌“金一村”5家分店已率先在网上进行申购业务。
7、人才招聘网络化
随着旅游业的不断发展和各类型酒店的竞相开业,中国正成为名副其实的酒店大国。眼下,众多国外品牌、本土酒店都在加紧扩张版图。酒店的发展需要人才来支撑,酒店一家家的开,人员从哪里来?可以肯定的是,在未来几年,人才争夺将是一场没有硝烟的战争。酒店之间的人才竞争,尤其是一线服务人才和管理人才的竞争,正成为众酒店战略关注的重中之重。相较于传统的招聘模式,互联网和人才招聘的联姻看起来更成功。如今网络招聘发展迅猛,已占据了人力资源招聘市场的半壁江山。以最佳东方为龙头的酒店业网络招聘改变了酒店业人力资源的交流与招聘模式,也改变了许多酒店人的思维方式、生活方式与工作方式。
在这个网络革命日新月异的时代,近代科技革命重要标志的信息技术发展正在渗透到酒店的方方面面。可以这么说:从硬件到软件,信息技术将成为新一轮酒店竞赛的重要手段,酒店应正视在信息技术的应用,进一步提高酒店的竞争力。